Soba Cha, l’infusion de sarrasin savoureuse et totalement addictive

Nos pérégrinations japonaises nous ont amenés il y a quelques années à découvrir cette boisson à laquelle nous sommes rapidement devenus addicts : le Soba Cha (ou thé de sarrasin).

Le sarrasin possède de multiples vertus : naturellement sans gluten et sans caféine, il est riche en fibres, en protéines végétales et antioxydants, concentré en vitamines B et sels minéraux !
Désaltérant, le Soba Cha ne présente pas d’amertume même infusé longtemps. Il est préconisé en cas de fatigue ou période de stress. Et pour compléter le tableau, boisson detox par excellence, le sarrasin favorise également satiété et digestion.

Bref, le sarrasin est fantastique !

Mais ce n’est pas tout !

Les grains de sarrasin infusés peuvent être consommés (on ne jette rien !) : en porridge ou dans vos mueslis, avec du lait d’amande par exemple, ou bien utilisés pour agrémenter vos salades ou Buddha bowls, permettant ainsi de varier des céréales et légumineuses habituelles.
Essayez-les également crus, parsemés sur une compote ou crème, c’est un délice…

Pour toutes ces bonnes raisons, nous avons décidé de lancer notre gamme de Soba Cha, et d’en faire profiter nos hôtes venus se ressourcer à Maison Arriù dans un premier temps.
Nous sommes bien contents de pouvoir désormais proposer nos jolies infusions sur l’e-shop de Maison Arriù !

Nous avons trouvé un producteur de sarrasin labellisé bio pas trop loin de chez nous, en Nouvelle-Aquitaine : la Ferme du Duellas. Ils nous fournissent nos grains de sarrasin décortiqués.

Nous les torréfions ensuite, et y ajoutons de la citronnelle (bio elle aussi) ou de la fève de Tonka (importée du Brésil, malheureusement, ça ne pousse pas localement).

La fève de Tonka possède un arôme puissant et suave, aux couleurs de musc, de vanille, de caramel ou encore d’amande. Elle est parfaite pour une petite pause à l’heure du goûter par exemple.

Nous utilisons des feuilles de citronnelle séchées, pour leur délicieuse odeur citronnée qui parfume délicatement notre Soba Cha : cette variante sera idéale le matin ou encore le soir après le repas, tranquillement installés avec un bon livre, ou en écoutant de la musique.

Convaincus ?

Rendez-vous sur la boutique pour découvrir nos infusions Soba Cha.
Et si vous souhaitez les offrir (la fête des mères approche…), pourquoi ne pas vous procurer un de nos furoshikis : il servira d’emballage cadeau esthétique et original, mais pourra aussi être utilisé comme jolie déco de table :-).

Bonne dégustation !!